KOLDO

Koldo revela-nos os segredos de Koldo Rodero, chef navarro-guipuzcoano que teve de escolher entre o judo e a cozinha ainda muito jovem para dar continuidade ao negócio de família inaugurado pelos seus pais em 1975. Enquanto prepara uma receita quente de espargos, conhecemos a história deste templo culinário e, ao mesmo tempo, descobrimos os segredos de um caramelo muito especial.